复合免疫亲和柱净化高效液相色谱法同时测定小麦中的4种真菌毒素

作者：邵亮亮; 应美蓉; 杜京霖; 张谷平; 赵美凤; 房芳; 宁晖

来源：食品科技, 2021, 46(02): 328-334.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2021.02.050

• 真菌毒素
• 高效液相色谱
• 小麦
• 免疫亲和柱
• 同时测定

建立了一种复合免疫亲和柱净化高效液相色谱法同时测定小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A 4种真菌毒素的分析方法。样品利用80%的乙腈水溶液(v/v)提取后,采用复合免疫亲和柱净化,并通过高效液相色谱仪进行分离。色谱柱为ZORBAX Eclipse Plus C18柱(250 mm×4.6 mm,5 μm),流动相A为0.1%的甲酸水溶液(v/v),流动相B为乙腈,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,进样量50 μL,光化学衍生器柱后衍生,二极管阵列检测器和荧光检测器同时检测。结果表明,样品在20 min内可以完成4种真菌毒素的液相分析,标准质控样检测偏差为—10%～+10%,在相应的线性范围内,回归方程的相关系数均超过0.999,加标回收率为86.7%～101.1%,精密度均小于5.0%。该方法简便、快速、准确、高效,适用于小麦中4种真菌毒素的同时快速测定。