天津地区热应激对奶牛生产性能的影响

作者：于化福; 周天琪; 孙守强; 芦娜; 吕世民^*; 刘景喜^*

来源：天津农业科学, 2022, 28(S1): 42-52.

• 奶牛
• 热应激
• 温湿指数
• 生产性能

为研究天津地区热应激对奶牛生产性能的影响，采集了 2018 年 1—11 月份成母牛生产性能测定结果，监测了区域内夏季 8 月份奶牛场环境温度、湿度和水槽温度及奶牛体温、采食量、产奶量和乳品质。结果表明：2018 年 1—11 月份，奶牛平均日产奶量 27.50～34.43 kg，牛奶月平均乳脂率、乳蛋白率和非脂固形物含量分别为 3.40%～4.14%,3.11%～3.35%,8.51%～8.79%，牛奶体细胞数 18.54～24.60×104·mL-1;2018 年 8 月份，牛舍和运动场温湿度指数(THI)分别为 74.37～83.70,75.72～86.03，奶牛处于热应激条件下，其日干物质采食量在 17.02～24.8 kg 之间波动增加，奶牛日产奶量、乳脂率、乳蛋白率、非脂固形物含量、体细胞数及细菌数量分别在 28.65～31.14 kg,3.40%～3.83%,3.07%～3.21%,8.40%～8.65%,(15.35～28.70)×104·m L-1,(0.26～4.80)×104CFU·mL-1范围内呈现波动变化。综合而言，天津地区牛奶乳蛋白率、体细胞数和细菌总数受热应激影响较大，而乳脂率和非脂固形物含量所受影响相对较小。

• 单位
  天津市农业科学院