枣庄市农产品质量安全追溯体系建设现状及存在问题

作者：张岩; 吴帅; 张婷; 邹琴艳; 赵遵乐; 李庆亮; 张立华; 谭伟^*

来源：中国果菜, 2021, 41(03): 48-51.

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2021.03.009

• 农产品
• 追溯体系
• 质量安全

农产品从原料生产到流通、加工、销售,整个过程均有可能出现食品安全问题,而食品安全是社会关注的热点问题。本文以"源本生鲜"为例,通过调研、查阅资料等方式分析了枣庄市农产品质量安全追溯体系的现状及存在问题,并提出了保障农产品质量安全的相关建议,以期为枣庄农产品安全生产提供参考。

• 单位
  生命科学学院; 枣庄学院; 南京信息工程大学滨江学院