魔芋葡甘聚糖对丝素蛋白纺丝液及其膜稳定性的影响

作者：陈涵; 庞杰; 谭小丹; 王淑娜; 王敏; 安瑞琪; 周巧星; 李崇高

来源：热带作物学报, 2016, 37(05): 930-935.

• 魔芋葡甘聚糖
• 丝素蛋白
• 纳米纤维膜
• 稳定性
• 响应面设计

以魔芋葡甘聚糖(KGM)和丝素蛋白(SF)为原料,以KGM/SF纺丝液凝胶强度为响应值,溶胀温度、底物配比和凝胶时间为影响因子,进行响应面优化设计。同时,调节底物配比,采用静电纺丝技术制备纳米纤维膜,通过力学测试、差式扫描量热分析分别对纳米纤维膜的拉伸强度和热特性进行研究。结果表明,KGM有效的提高SF纳米纤维膜的强度及热稳定性;溶胀温度、底物配比和凝胶时间为纺丝液凝胶强度的显著影响因子,两两交互作用对其纺丝液凝胶强度影响极显著,其数值分别为49.87℃、84.41%和58.80 min时,模型预测纺丝液凝胶强度达到最大值828.231 g·mm。

• 单位
  福建农林大学; 广州城市职业学院