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摘要
【目的】为降低椰枣愈伤组织褐化率和提高体胚发生率，研究培养基中不同糖处理对愈伤组织和体胚发生的影响，为优化培养基配方提供依据。【方法】以椰枣组织培养物为研究对象，进行3种糖处理（蔗糖、蔗糖+果糖、蔗糖+葡萄糖）的组织培养试验，统计椰枣愈伤组织褐化率及体胚发生率，测定不同糖处理下愈伤组织、体胚和不定芽的淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖含量，综合分析不同糖处理对椰枣组织培养物影响的差异。【结果】在蔗糖培养基中增加果糖，体胚和不定芽的蔗糖含量和葡萄糖含量下降，愈伤组织和体胚的果糖含量及愈伤组织的淀粉含量上升，愈伤组织褐化率升高。在蔗糖培养基中增加葡萄糖，不定芽蔗糖含量和愈伤组织果糖含量降低，愈伤、体胚和不定芽的淀粉含量上升，愈伤和体胚的葡萄糖含量上升，体胚发生率升高。愈伤组织和体胚的淀粉和果糖含量显著高于不定芽的淀粉和果糖含量（P<0.05，下同），愈伤组织的葡萄糖含量显著高于体胚和不定芽，体胚的蔗糖含量显著高于不定芽，不定芽的蔗糖含量显著高于愈伤组织。相关分析结果表明：愈伤组织褐化率与愈伤组织果糖含量、不定芽果糖含量均呈显著正相关；体胚发生率与体胚淀粉含量呈显著正相关；体胚发生率与体胚蔗糖含量、愈伤组织褐化率与愈伤组织果糖含量均呈极显著正相关（P<0.01，下同）；体胚发生率与体胚蔗糖含量、愈伤组织葡萄糖含量、体胚葡萄糖含量均呈极显著正相关，同时，与体胚淀粉含量呈显著正相关。【结论】在椰枣愈伤组织诱导与增殖培养过程中减少果糖的用量，在体胚发生培养时增加葡萄糖的用量，可降低愈伤组织的褐化率，提高体胚发生率。
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