超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牛肉中18种食源性兴奋剂类药物残留

作者：齐鹤鸣; 韩深; 吕美玲; 尹志强; 严华; 李建辉; 崔凤云

来源：色谱, 2018, 36(07): 621-628.

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 食源性兴奋剂类药物
• 残留
• 牛肉组织

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)检测牛肉中18种食源性兴奋剂类药物残留的方法。牛肉组织经酸化乙腈提取,Captiva小柱脱脂净化后,用无水硫酸镁干燥,上清液氮吹浓缩,残渣用甲醇-水(7∶3,v/v)溶解。采用Agilent Zorbax Phenyl-Hexyl色谱柱分离,以5 mmol/L醋酸铵水溶液(含0.01%(v/v)醋酸)和甲醇-乙腈(7∶3,v/v)作为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正负离子切换模式下以多反应监测(MRM)方式检测,用基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明,18种食源性兴奋剂类药物在0.1050μg/L范围内线性关系良好,相关系数(R2)≥0.995 0;在0.4、1.0和2.0μg/kg添加水平下的回收率为57.3%117.5%,相对标准偏差为3.115.6%(n=5);方法的检出限和定量限分别为0.000 60.090 0μg/kg和0.002 00.300 0μg/kg。该法可以实现对牛肉样本中18种兴奋剂类药物残留的定性定量分析,具有简单、快速、准确性高的特点。

• 单位
  北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心