液相色谱-串联质谱技术在食品药品安全分析领域的应用

作者：勾新磊; 刘伟丽; 高峡; 周明强; 赵新颖

来源：食品安全质量检测学报, 2016, (11): 4283-4288.

• 超高效液相色谱
• 质谱
• 食品安全
• 药品安全 ultra performance liquid chromatography
• mass spectrometry
• food safety
• drug safety

液相色谱(liquid chromatogram,LC)在分离能力、灵敏度和专属性等方面有着巨大优势,与质谱(mass spectrometry,MS)联用后可以展现出强大的定性、定量分析能力,并已经在农兽药残留、非法添加、有毒物质研究等各领域得到广泛应用。本文对液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)技术在食品相关国家标准,如农残、兽残、食品接触类材料,及《中华人民共和国药典(2015版)》中的应用进行了简单介绍,并介绍了本部门在食品安全、药品安全、食品接触类塑料制品残留物分析等领域取得的工作进展。

• 单位
  北京市理化分析测试中心; 北京市科学技术研究院