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摘要
食育是以饮食为媒介开展的所有教育活动的总称，对促进幼儿发展具有奠基性作用。作为幼儿学习和生活的重要场所的幼儿园，其环境本质上是一种教育资源，因而，幼儿园食育主题环境创设便具有极其重要的意义。幼儿园食育主题环境创设须坚持食育主题选择与教育目标相一致、符合身心发展规律、共同参与、注重趣味性与审美性相结合等原则，制订幼儿园发展食育规划和食育环创设计方案、开发适应幼儿身心发展的食育环创课程、全面提升幼儿教师食育素养和食育主题环境创设能力、积极寻求家校合作，以营造食育主题环境创设的良好氛围，系统构建立体化、多元化、动态化的食育主题环境创设机制。
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