专业课程是课程思政建设的“主战场”。作为食用菌科学与工程专业的核心课程,“食用菌加工工艺学”也是实施专业课程思政教学的重要载体。课题组通过培养优质的课程思政教学团队,深度挖掘“食用菌加工工艺学”课程的思政元素,同时结合多种授课形式、工作式教学实践、科研训练及过程性考核评价模式,潜移默化地将思政元素融入教学,从而使食用菌专业知识体系和思政教育有机统一,实现培养具有科学创新能力和解决实际问题的复合型人才目标。
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