探析速冻食品分类、加工工艺及质量检测标准和方法

作者：贾春媚; 李明

来源：食品安全导刊, 2020, (18): 20.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.18.017

• 速冻食品
• 分类
• 加工工艺
• 质量检测

随着速冻速食品行业的快速发展,速冻食品的种类和规模都在随之增长,带来了较高的经济效益。因此,本文便从速冻食品的分类、加工工艺、质量检测的标准和方法3个方面展开探析。

• 单位
  唐山工业职业技术学院