<正>经济高速发展的今天,个体消费者对于食物尤其是生鲜食物的观念产生了巨大的改变。受益于人口消费的结构化转型,国内生鲜农产品物流市场需求快速增长。生鲜从最早只属于少数人群的奢侈品逐渐成为今天茶前饭后的消费必需品。我国农产品物流总额近4万亿元,采后物流对经济社会发展具有重要意义。果蔬等生鲜农产品风味品质直接影响物流后的消费者喜好,
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