基于点评估方法的人参中农药残留摄入暴露风险研究

作者：王莹; 王赵; 乔菲; 金红宇^*; 马双成^*

来源：中国药事, 2018, 32(10): 1342-1348.

DOI：10.16153/j.1002-7777.2018.10.006

• 人参
• 农药残留
• 点评估
• 最大残留限量

目的:了解2015年版《中国药典》执行后市场人参有机氯的合格情况,研究标准限度的适用性;同时进一步探索点评估方式在中药农药残留暴露评估中的应用。方法:采用《中国药典》2015年版四部有机氯法对86批人参中17种有机氯农药进行测定;采用点评估模式,计算急性和慢性摄入风险;同时采用慢性风险的消费者保护水平(CPLc)来评价现行药典人参农残最大残留限量(MRL)标准对消费者的保护水平。结果:86批样品中合格样品为38批,合格率为44.2%,不合格样品集中为五氯硝基苯(PCNB)超标,其超标率达到55.8%。通过点评估法得出,除PCNB的急性风险商超过100%外,其余农药的急性、慢性风险商均远低于100%,说明风险较小。PCNB和六六六MRL值对消费者慢性摄入风险的保护水平分别为6.9倍和2.5倍,可认为目前PCNB和六六六的MRL标准有效地保护了消费者的膳食健康。结论:本研究探索点评估模式在人参有机氯农药残留暴露评估中的应用,并利用科学评估结果对标准限量的适用性、合理性提出相关建议。

• 单位
  中国食品药品检定研究院