食品检验中的技术分析

作者：钟永定; 黄振波

来源：食品安全导刊, 2018, (09): 97.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.09.073

• 食品检验
• 技术分析
• 经济发展
• 食品安全

本文首先说明食品检验的重要性,然后说明食品检验中常用的技术方法,如荧光抗体法、酶联免疫分析法、沉淀反应法,最后提出一些提高食品检验水平的建议。

• 单位
  广东粤微食用菌技术有限公司