不同采摘季节茶叶中重金属监测与评何

作者：黄伙水; 张志勇; 林荣溪

来源：中国茶叶, 2012, (12): 15-16.

DOI：10.3969/j.issn.1000-3150.2012.12.009

• 季节变化规律
• 重金属监测
• 茶叶质量
• 采摘
• 金属元素含量
• 茶园管理
• 有害微生物
• 重金属残留

茶叶质量安全问题主要包括农药残留、有害微生物的存在、重金属残留等。研究表明，茶叶中重金属元素含量与灌溉水、土壤、采摘部位、生长周期有密切的联系。本研究拟通过监测不同采摘季节茶叶中重金属的含量，结合茶园生产中灌溉水中重金属监测数据和茶园管理措施，分析茶叶中重金属含量的随同采摘季节变化规律，降低茶叶重金属污染，减少企业风险。