华夏第一“醋坛子”——东湖陈醋

作者：文彦; 张元立

来源：老字号品牌营销, 2020, (06): 1-2.

<正>开门七件事:柴米油盐酱醋茶。由此可见,醋在人们日常生活中扮演着不可或缺的角色。几乎每家每户的厨房里都有,以作烹调饮食之用。不过在众多的醋品中,哪里的醋品质最佳呢?20世纪30年代,我国的微生物学鼻祖方心芳老先生曾骑毛驴到清徐做过实地考察,之后便称山西醋是中国最好的醋。