安全吃菌，如何享受美味不必“躺板板”

作者：车翀

来源：祝您健康, 2022, (06): 29-31.

<正>专家介绍谢健云南省中医医院滇池院区急诊科主任,云南中医药大学急症教研室副主任,主任医师、教授、硕士研究生导师。中国支援缅甸抗击新冠肺炎医疗队队员。擅长中西医结合诊治高血压病、冠心病、呼吸系统疾病、糖尿病、脾胃病等常见老年病。对于很多人来说，菌子的那一口鲜甜堪称“绝美的享受”。每当六七月份，新鲜野生菌上市时，他们往往不再满足于超市中常见的、那些人工种植的口蘑、小褐菇，需要找到可口的“野味”。有时候，老餮们也会自己动手丰衣足食，去林间山地的树根下、草丛间，自己采摘可爱的蘑菇。