苹果轮纹病菌产生细胞壁降解酶种类及其活性分析

作者：李沅泽; 李保华; 王彩霞^*

来源：青岛农业大学学报(自然科学版), 2021, 38(02): 85-105.

• 苹果轮纹病菌
• 细胞壁降解酶
• 酶活性
• 碳源
• 苹果果实

为明确苹果轮纹病菌产生细胞壁降解酶种类及其活性,利用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定了不同培养基上的9种细胞壁降解酶活性及轮纹病菌侵染果实过程中各酶活性变化规律。结果表明,轮纹病菌可产生木聚糖酶、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲基半乳糖醛酸酶(PMG)等7种细胞壁降解酶;不同碳源培养条件下,该病菌产生细胞壁降解酶种类、活性及达到酶活性峰值时间均存在差异,其中蔗糖为碳源时诱导产生的酶种类最多活性最大,且轮纹病菌生长最快,菌丝干重达0.18g。此外,轮纹病菌在成熟果实和幼果中,所分泌细胞壁降解酶种类和活性不同。成熟果实中,检测到7种细胞壁降解酶,其中β-葡萄糖苷酶活性最高达11.72U/g;幼果中,仅检测到6种细胞壁降解酶,且酶活性水平显著低于成熟果实,其中PG酶活性最高仅为3.23U/g。然而,在发病苹果枝条中均未检测到上述细胞壁降解酶,说明轮纹病菌致病机制十分复杂。

• 单位
  青岛农业大学