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摘要
目的研究黄山贡菊水提液的抗氧化活性及其与黄酮含量的关系。方法以DPPH自由基、超氧阴离子自由基、ABTS自由基的清除能力、还原力、金属螯合能力为指标,Vc溶液为阳性对照,考察黄山贡菊水提液的抗氧化能力。结果黄山贡菊水提液具有一定的还原力、金属螯合力、自由基清除力,且各种能力都随黄酮浓度的升高而升高。与Vc比较,黄山贡菊水提液金属螯合能力、清除ABTS自由基、超氧阴离子自由基的能力较大。结论黄山贡菊水提液具有一定的抗氧化能力,且抗氧化性与黄酮的含量成量效关系。
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目的研究黄山贡菊水提液的抗氧化活性及其与黄酮含量的关系。方法以DPPH自由基、超氧阴离子自由基、ABTS自由基的清除能力、还原力、金属螯合能力为指标,Vc溶液为阳性对照,考察黄山贡菊水提液的抗氧化能力。结果黄山贡菊水提液具有一定的还原力、金属螯合力、自由基清除力,且各种能力都随黄酮浓度的升高而升高。与Vc比较,黄山贡菊水提液金属螯合能力、清除ABTS自由基、超氧阴离子自由基的能力较大。结论黄山贡菊水提液具有一定的抗氧化能力,且抗氧化性与黄酮的含量成量效关系。
