加速溶剂萃取-凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱法测定中华绒鳌蟹中16种多环芳烃

作者：胡国绅; 余可垚; 张睿萱; 陈国强; 沈伟健^*; 王红; 王涵文; 张幸; 陆慧媛

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(17): 6894-6901.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.17.027

• 加速溶剂萃取
• 多环芳烃
• 凝胶渗透色谱
• 中华绒螯蟹
• 气相色谱-串联质谱法

目的建立气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)测定中华绒鳌蟹中16种多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)的分析方法。方法中华绒螯蟹样品与硅藻土研磨混匀后经加速溶剂萃取(accelerated solvent extraction,ASE)仪提取,使用凝胶渗透色谱法(gel permeation chromatography,GPC)净化,全自动浓缩仪在线浓缩后,在多级离子反应监测(multistage ion reaction monitoring,MRM)模式下分析,采用同位素内标法进行定量。结果 16种PAHs在1～100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)≥0.995。定量限在0.3～0.5μg/kg之间,在1.0、2.0、10.0μg/kg 3个加标水平下,16 种 PAHs 的平均加标回收率为 80.3%～05.4%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)≤ 10.3%。结论该方法自动化程度高、准确、稳定、可靠,可用于测定中华绒螯蟹中16种PAHs的残留量。

• 单位
  南京理工大学; 南京师范大学; 经济管理学院