怀菊花精油提取工艺优化

作者：孟雨东; 董颖; 陈鑫沛; 胡慧艳; 王东营; 任翔; 汪学德^*

来源：食品工业科技, 2020, 41(24): 157-167.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2020100164

• 怀菊花
• 精油
• 提取
• 工艺优化

本研究采用响应面法优化怀菊花精油的水蒸气蒸馏提取工艺,以提高怀菊花精油得率。通过单因素实验探究加水量、蒸馏时间、浸泡时间对怀菊花精油得率的影响,并应用响应面优化提取条件。结果表明,各因素的影响重要性依次为:蒸馏时间>浸泡时间>加水量,在加水量为693 mL,蒸馏时间为8.45 h,浸泡时间为9.7 h的条件下,怀菊花精油的得率可达0.507%,与预测最佳得率0.51%存在0.59%的相对误差,且t检验的结果差异不显著,P>0.05,可以看出该模型可以较好预测实验结果,证明拟合效果良好。通过单因素与响应面法优化的怀菊花工艺条件合理可靠,为怀菊花精油的提取提供了理论依据。

• 单位
  粮油食品学院; 河南工业大学