饮烈酒一杯品风情两种

作者：杜燊

来源：时尚北京, 2019, (08): 94-95.

<正>北京二锅头北京二锅头传统酿制工艺可追溯到元代,成型于康熙19年。为迎接新中国成立,二锅头酒厂1949年9月投放市场近60年,畅销不衰。红星二锅头是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头历久悠长,多家老字号被收编,人才技艺兼备,同时与时俱进,推出了红星珍品二锅头,红星1949等北京名酒。红星二锅头,传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合。以优质的红高梁,大麦,豌豆,纯净水作为原料。