猕猴桃采后贮藏保鲜的影响因素和主要技术研究进展

作者：陈璐; 张小丽; 高柱; 卢玉鹏; 王小玲; 赵学生

来源：湖北农业科学, 2022, 61(13): 87-92+99.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.13.017

• 猕猴桃(Actinidia chinensis)
• 贮藏保鲜
• 影响因素
• 保鲜技术

阐述了采前和采后影响猕猴桃（Actinidia chinensis）贮藏保鲜的主要因素，对猕猴桃贮藏保鲜的化学技术、生物技术和复合保鲜技术进行了归纳总结，最后从促进猕猴桃产业健康发展的角度对贮藏保鲜的前景进行了展望，旨在为延长猕猴桃贮藏保鲜期提供参考。

• 单位
  深圳点筹互联网农业控股有限公司; 江西省科学院生物资源研究所; 井冈山生物技术研究院