食品安全性与质量控制课程教学改革探讨

作者：石晶红; 朱效兵

来源：农产品加工(学刊), 2013, (23): 84-86.

• 食品安全性
• 质量控制
• 教学改革 food safety
• quality control
• teaching reform

为适应时代的发展和学生的变化,结合学校的实际情况对食品安全性与质量控制这门课程的教学内容、教学方法和考核方式进行探索性的改革,经过教学实践,取得了较好的教学效果。

• 单位
  河套学院