产木聚糖酶类芽孢杆菌SD-29发酵条件优化

作者：赵龙妹; 李元晓; 南天博

来源：饲料研究, 2020, 43(02): 84-89.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.02.021

• 类芽孢杆菌
• 木聚糖酶
• 发酵条件
• 优化

研究旨在对类芽孢杆菌SD-29产木聚糖酶的发酵条件进行优化,获取最佳发酵条件。以类芽孢杆菌SD-29为出发菌株,对其所产木聚糖酶的酶学性质进行分析,通过单因素试验对培养基中的碳源、氮源、金属离子以及初始p H值、接种量、发酵温度和发酵时间进行优化。结果发现,最佳发酵条件为麦芽糖15 g/L、牛肉膏2.5 g/L、NaNO3 2 g/L、KCl 0.5 g/L、Ca Cl2 0.3 g/L,初始pH值为7,以2%的接种量接种,30℃、200 r/min培养18 h后,测得发酵上清液酶活为0.663 U/m L,与初始酶活0.144 U/m L相比,扩大了3.6倍。通过单因素试验优化类芽孢杆菌SD-29产酶发酵条件,木聚糖酶活力得到提高,该研究为后续木聚糖酶的性质研究和异源表达奠定基础。

• 单位
  动物科技学院; 河南科技大学