如何健康吃烧烤

作者：张涛

来源：开卷有益.求医问药, 2021, (07): 7-8.

<正>夏季气温逐日升高，吃烧烤可能是世界上最受欢迎的户外活动之一。烧烤不仅改善了食物的风味，而且改变了人们的心情和生活。相信大家早已知道烧烤可产生致癌物，今天不劝大家戒掉烧烤，而是根据美国癌症研究所(AICR)在2018年6月及2019年5月提出的“前五步”和“后五步”，让大家科学健康享受烧烤。