陕西省某养猪场4种细菌耐药性和毒力基因检测

作者：柳江山; 高诗琦; 彭子欣; 李凤琴; 黎娜; 葛武鹏; 杨保伟^*

来源：中国食品卫生杂志, 2018, 30(06): 577-581.

DOI：10.13590/j.cjfh.2018.06.005

• 养猪场
• 食源性致病菌
• 耐药性
• 毒力基因
• 陕西
• 大肠埃希菌
• 肠球菌
• 沙门菌
• 金黄色葡萄球菌

目的研究陕西省某养猪场4种细菌的耐药性和毒力基因流行状况。方法采用纸片扩散法测定2015—2016年从陕西省扶风县某养猪场分离的85株大肠埃希菌、93株肠球菌、33株沙门菌和7株金黄色葡萄球菌对14种抗生素的耐药性。采用聚合酶链式反应(PCR)方法检测肠球菌和沙门菌携带的部分耐药基因,以及肠球菌和金黄色葡萄球菌携带的毒力基因。结果 7株金黄色葡萄球菌均对庆大霉素、阿米卡星、阿莫西林/克拉维酸、头孢哌酮和头孢西丁敏感,对萘啶酸的耐药率(100.00%,7/7)高于其他抗生素,差异有统计学意义(χ2=54.77,P<0.05)。33株沙门菌均对阿莫西林/克拉维酸、头孢哌酮和头孢西丁敏感,对甲氧苄啶/磺胺甲噁唑(100.00%,33/33)和四环素(96.97%,32/33)的耐药率高于其他9种抗生素,差异有统计学意义(χ2=5.83,P<0.05)。大肠埃希菌对四环素的耐药率(87.06%,74/85)高于其他13种抗生素,差异有统计学意义(χ2=4.68,P<0.05),对阿莫西林/克拉维酸和头孢西丁的耐药率较低。肠球菌对甲氧苄啶/磺胺甲噁唑的耐药率最高(97.85%,91/93)。肠球菌中aph(3′)-Ⅲ耐药基因的检出率最高(47.13%,41/87)。沙门菌中aadA1、aadA2耐药基因的检出率最高,均为84.85%(28/33)。肠球菌中毒力基因asal的检出率最高(50.57%,44/87)。金黄色葡萄球菌中sea、see和seb毒力基因的检出率分别为42.86%(3/7)、42.86%(3/7)和14.29%(1/7)。结论陕西省某养猪场中4种细菌的耐药现象较为严重,部分菌株携带常见毒力和耐药基因,需要进一步加强监测,科学使用抗生素,从源头上保障猪肉食品的安全。

• 单位
  西北农林科技大学; 国家食品安全风险评估中心