牛蒡的研究与开发进展

作者：刘丹赤; 尹玲; 邵长明

来源：北方园艺, 2007, (08): 41-42.

• 牛蒡
• 化学成分
• 生物活性
• 开发
• 利用 Arctium lappa L.
• Chemical constituents
• Biological activity
• Exploitation
• Utilization

牛蒡含有丰富的营养成分及多种药用功效的有效成分,近年来关于牛蒡的各方面研究很多,现全面地介绍牛蒡的化学成分及开发利用的途径,并提出工艺及操作要点。

• 单位
  日照职业技术学院