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摘要
<正>这是关于曲菌产生的有美白功效的曲酸,从基因水平解析其生成途径的报告。由于曲菌的基因链已被破解,因而为确定合成曲酸的基因(kojA,R,T)创造了条件。曲酸是曲菌的二次代谢物,曲菌为何要生成曲酸其目的尚不十分明确。培养基对产生曲酸的影响很大,特别是硝酸钠,哪怕是少量添加也会使曲菌停止产生曲酸。研究者以此为入口,在添加了硝酸钠和不添加硝酸钠的培养条件下,采用DNA微阵列方法进行了分析,确认到3个曲酸合成的遗传基因,即kojA(AO090113000136)它是氧化还原酶;kojT(AO090113000138)是膜转运体;kojR(AO090113000137)是以Zn
