学前教育专业女大学生早餐情况的调查与分析——以某学院为例

作者：范敏

来源：科教文汇(上旬刊), 2020, (17): 26-28.

DOI：10.16871/j.cnki.kjwhb.2020.06.012

• 学前教育专业
• 女大学生
• 早餐

目的：为了解某高校女大学生的早餐情况，内容包括营养知识认知、态度和行为的现状。方法：采用自行设计的调查问卷，对126名在校女大学生进行网上问卷调查，收集其对早餐营养知识的认知、态度、行为等情况。结果：126名女大学生中BMI分类为正常体重的人占一半以上，有80人，占63.49%;BMI平均值为21.9。营养缺乏和营养过剩的现象并存。大多数女大学生认为早餐对身体健康有很重要的影响，对早餐营养知识认识科学合理。女大学生营养知识最多来源为课堂教育。48.41%的女大学生每天都吃早餐，38.89%的女大学生偶尔不吃早餐，12.7%的女大学生很少吃早餐。吃早餐最多的组合是豆浆/牛奶+包子。61.90%的女大学生因为睡懒觉、时间不够而选择不吃早餐。结论：高校应通过开设膳食营养教育课程，加强学校食堂的建设，全面提高女大学生营养水平，促进女大学生增强体质、健康成长。

• 单位
  湖南女子学院