现代餐饮业成本核算精细化控制

作者：覃英

来源：今日财富, 2018, (23): 122-123.

目前国民生活水平处于平稳增长阶段,饭馆、中小型餐厅等各类餐饮行业获得空前发展。本文基于现代餐饮业成本核算的现状,从人文社会学、企业成本、经济管理等学科角度,对现代餐饮业成本核算精细化控制方法进行了探讨,旨在完善现代餐饮业成本精细化管理对策,降低餐饮业运营成本,提高国内餐饮业内部成本管控效率,提高餐饮产业经济效益,促进国内餐饮业长远稳定发展。