非严格厌氧条件下酪酸菌的固态培养

作者：潘栋梁; 陈东启; 刘科梅; 郑楠; 胡基志; 陆豫; 余勃

来源：南昌大学学报(理科版), 2017, 41(02): 171-175.

DOI：10.13764/j.cnki.ncdl.2017.02.013

• 酪酸菌
• 固态培养
• 正交实验
• 非严格厌氧

为了获得酪酸菌在工业生产上的便利固态培养条件,以活菌数为考察指标,研究酪酸菌在以豆粕为固态基质在非严格厌氧条件下的生长情况。首先采用单因素实验确定培养温度、培养时间及培养基的含水量对活菌数的影响,然后进行正交实验,获得最优的培养条件。结果表明,最优的培养条件为:培养时间24h,培养温度35℃,培养基含水量60%,该条件下培养出的酪酸菌活菌数可达(10.23±0.26)×106 CFU·g-1。

• 单位
  江西省核工业地质局测试研究中心; 中德联合研究院; 资源环境与化工学院; 南昌大学