谷物胚芽健康新主食

作者：蒋天物

来源：现代食品, 2021, (12): 118-120.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.12.032

• 谷物胚芽
• 健康新主食
• 现代科学

我国主食的演进经历了传统时代和科技时代,目前已经来到新科技时代(胚芽科技时代)。长期食用胚芽米相较于日常的精米对人体更为有益。胚芽科技路线目前已取得阶段性成果,这一路线拥有广阔的市场前景和深远的战略意义。