浅谈生猪宰前检疫的重要性

作者：肖顺武

来源：中兽医学杂志, 2021, (08): 71-72.

• 定点屠宰检疫
• 检测
• 监管作用

生猪宰前检疫是生猪屠宰最关键的环节，确定生猪产地、来源、临床健康状况及部分疫病检查，是保证猪肉产品质量的基本工作，是定点屠宰的必备。主要浅析生猪宰前检疫的重要性，以供参考。