以石榴籽粗粉末为主要原料,以无水氯化钙为助剂,共同进行微切助互作技术处理,以水作为提取溶剂,提取石榴籽中的活性物质,经过旋转蒸发、浓缩得浸膏状物质,称重,制备石榴籽水提物,对其进行体外抗氧化活性研究。结果表明:在试验测试设置浓度范围内,石榴籽水提物具有较为良好的体外抗氧化活性,其在对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除试验中,清除率分别为40.84%, 51.22%和50.00%,对脂质过氧化的抑制率为69.83%。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
