不同加工工艺对紫娟茶品质影响的研究

作者：时鸿迪

来源：现代农业研究, 2019, (10): 144-145.

DOI：10.19704/j.cnki.xdnyyj.2019.10.057

• 紫娟
• 普洱茶
• 加工工艺
• 茶多酚
• 儿茶素

为了研究不同加工工艺紫娟茶的品质差异,本实验选取了4种紫娟茶产品,分析比较了所制茶类的营养成分的含量差异。结果表明,不同加工工艺对紫娟茶品质优劣有较大影响。

• 单位
  云南大学