高效液相色谱-电喷雾检测器法测定食品中三氯蔗糖含量

作者：冯鑫; 别玮; 王珮玥; 李玢玢; 乔丽娜; 邹婉莹; 王亚玲

来源：中国口岸科学技术, 2021, S1: 19-24.

• 电喷雾检测器
• 蒸发光散射检测器
• 三氯蔗糖
• 高效液相色谱

使用高效液相色谱-电喷雾检测器测定食品中三氯蔗糖含量,并比较电喷雾检测器和蒸发光散射检测器在测定食品中三氯蔗糖时的表现。样品依照国家标准进行前处理,流动相为乙腈-水(11:89, V/V),经色谱柱Phenomenonex Luna C18分离,分别用电喷雾检测器和蒸发光散射检测器检测,比较2种检测器检测的标准品线性回归系数和相同加标量下的信噪比,并计算电喷雾检测器检测的加标回收率和精密度。结果显示,电喷雾检测器检测的线性回归系数及信噪比结果优于蒸发光散射检测器结果,电喷雾检测器检测的回收率在92.0%～98.9%之间,相对标准偏差在1.5%～5.6%之间。电喷雾检测器具备更佳的线性及灵敏度,精密度与准确度符合国家标准要求,具备较好的定量能力,能够作为食品中三氯蔗糖检测的候选检测器。