食品中高氯酸盐污染及检测

作者：明双喜; 刘伟; 张然; 杨颖; 吴裕建; 王爱竹; 高伟伟

来源：食品研究与开发, 2017, 38(14): 208-213.

• 食品
• 高氯酸盐
• 离子色谱电导检测法
• 离子色谱质谱联用
• 液相色谱质谱联用

食品中高氯酸盐污染情况越来越受到关注,相应的检测和监管也得以逐步加强。初步分析世界各地高氯酸盐污染、监管情况,讨论离子色谱电导检测法、离子色谱质谱联用、液相色谱质谱联用等几类方法在高氯酸盐检测方面的应用。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院