真空低温烹调技术在半成品食品加工中的运用探讨

作者：朱莉

来源：现代食品, 2023, 29(10): 85-87.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.10.026

• 低温烹调技术
• 半成品食品加工
• 运用

半成品食品可以帮助人们更快地制作出自己想要的食物，大大节省了时间，还满足了消费者对于快餐以及方便食品的需求。真空低温烹调技术是一种先进、高效、安全、方便、卫生的烹调技术。本文主要针对真空低温烹调技术在半成品食品加工中的运用进行探讨，分析了真空低温烹调技术在半成品食品加工中存在的问题，并提出了相应的解决方案。