科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
粮油加工学是大学本科食品科学与工程专业的专业基础课,是一门以化学为基础的学科,侧重实践的运用。中学化学理论知识不能与实践相联系,从而影响中学生对化学的学习兴趣。为提升初中生化学学习兴趣,将粮油加工学部分实验内容以浅显易懂、生动活泼的方式传授于廊坊市第十三中学八年级学生,通过理论知识讲解、粮油加工学相关实验操作教学、问卷调查三部分内容进行研究实验。通过问卷调查及数据分析,对学生在学习粮油加工学后的情况进行调研总结。结果表明,班级学生在学习粮油加工学后,化学学习兴趣具有一定提升。研究为初中教育教学改革提供新思路,为大学教育中人才的培养搭建桥梁,对教学改革的推进起到积极作用。
-
单位生命科学学院; 廊坊师范学院
