柚皮膳食纤维对高脂日粮大鼠血脂调节的影响

作者：王强; 赵欣

来源：食品科学, 2013, (15): 277-280.

• 柚皮
• 膳食纤维
• 血脂
• 调节 Citrus maxima
• dietary fiber
• blood lipid
• regulation

研究柚皮膳食纤维(CDF)不同处理方式对高脂日粮大鼠抑制体质量和调节血脂等功能的影响。以SD大鼠为实验动物,随机分组并根据膳食纤维处理方法及剂量分为空白对照组(BCK)、高脂对照组(CK)、高脂饲料+超微粉碎0.2g/d组、高脂饲料+超微粉碎0.04g/d组、高脂饲料+挤压膨化超微粉碎0.2g/d组、高脂饲料+挤压膨化超微粉碎0.04g/d组,分别测定大鼠体质量、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)及动脉硬化指数(AI),并观察CDF对大鼠血脂水平的影响效果。结果表明:经挤压膨化后的超微粉碎组能显著降低大鼠血清中TC含量及AI值(P<0.0...

• 单位
  重庆第二师范学院