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摘要
从令人作呕的地沟油,到致癌的金浩茶油,再到最近各大媒体争相报道的金龙鱼食用油使用转基因原料事件,食用油的安全问题可谓"一波未平,一波又起"。作为每家每户厨房中的必备品,食用油的安全,牵动着所有人的神经。可是,为什么食用油屡屡出现安全危机?食用油的"毒",究竟源自哪些环节?本期特别策划,我们揭秘食用油从原料种植、生产、储存,一直到进入您家厨房的整个链条,让每一滴食用油都摊在阳光下,接受您的检阅。让您在专家的指导下吃上放心油、营养油!
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单位中国工程院; 中国农业大学; 中国疾病预防控制中心营养与健康所
