应用高效液相色谱法检测食品中黄曲霉毒素

作者：汪恩婷; 邹振宇; 杨皓; 杨京

来源：食品安全导刊, 2018, (36): 59.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.36.040

• 高效液色相谱法
• 食品
• 黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是一类常见的有害霉菌毒素,长期食用含黄曲霉毒素的食物会引发人体癌变。本文对利用高效液色相谱法检测食品中黄曲霉毒素的材料、方法及检测结果进行分析,给相关研究人员提供参考。

• 单位
  重庆市计量质量检测研究院