农产品中展青霉素限量标准及检测技术研究进展

作者：赵民娟; 邵华^*; 檀思佳; 张超; 王淼; 何亚荟; 郑鹭飞; 王珊珊; 曹振; 金茂俊; 王静; 金芬; 佘永新^*

来源：分析试验室, 2019, 38(08): 1004-1008.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.110401

• 农产品
• 展青霉素
• 限量标准
• 检测方法

展青霉素是一种广泛存在于农产品中的真菌毒素之一,因其毒性大,许多国家对农产品中展青霉素制定了严格的残留限量标准。展青霉素的检测技术对于控制农产品中残留、保障农产品质量安全和大众消费健康具有重要现实意义。本文综述了农产品中展青霉素残留限量标准、快速检测技术及分子印迹技术应用等研究进展,并分析了各种方法的特点及其应用前景。

• 单位
  中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 河北工程大学; 生命科学与食品工程学院