超声-微波协同辅助萃取茶皂素

作者：张宁; 马朝阳; 娄在祥; 王洪新

来源：中国油脂, 2013, 38(08): 77-80.

• 茶皂素
• 超声-微波协同辅助萃取
• 脱脂油茶籽粕

采用超声-微波协同辅助萃取脱脂油茶籽粕中的茶皂素。在单因素试验的基础上,固定超声波功率50 W,萃取次数2次,以乙醇体积分数、料液比、微波功率和萃取时间为影响因素,茶皂素得率为指标,正交试验进行优化,最终确定的茶皂素萃取工艺条件为:乙醇体积分数50%,料液比1∶10,微波功率600 W,超声波功率50 W,萃取时间150 s,萃取次数2次。在此条件下,茶皂素得率为(17.43±0.13)%,纯度为67.12%。

• 单位
  江南大学; 食品科学与技术国家重点实验室