摘要

随着人类社会的发展及人民生活水平的提高,人们对食品卫生的要求越来越高,从而引发了“有机农业”及其产品——“有机食品”的迅速发展。本文简要论述了有机农业的发展,有机食品的概念、特征、质量要求及检查认证,以及有机食品在国内外的发展状况,并对其发展进行了展望。