益智果和叶的挥发油提取及GC-MS分析

作者：李婷; 李远志; 卢昌阜; 何洛强; 江盈; 陆惠铭

来源：食品科技, 2010, (09): 301-306.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.09.077

• 益智果
• 益智叶
• 挥发油
• 气相色谱-质谱联用技术 Alpinia oxyphylla Miq
• volatile oil
• GC-MS

采用水蒸气蒸馏法提取益智果和叶中的挥发油,并经气相色谱-质谱(GC/MS)联用分析,其挥发油含量分别为1.14%和0.14%,分别鉴定出127个化合物和125个化合物。通过对益智果和叶中挥发油化学成分的比较测定,检测到其叶含有与益智果相同的药用成分和其他香气成分,为益智果、叶的进一步开发和深入研究提供了理论依据。

• 单位
  广东阳江八果圣食品有限公司; 广东铭康香精香料有限公司; 华南农业大学