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摘要
植物对抗病原菌侵入的第一道防线通常是多糖和蛋白质组成的细胞壁。大多数植物病原菌都会分泌大量的细胞壁降解酶，破坏屏障及降解植物细胞壁获得生长所需营养，进而完成侵染。果胶酶是植物病原菌侵染寄主分泌的首批细胞壁降解酶之一，数量众多且广泛存在于植物病原真菌、卵菌、细菌，是病原菌重要的致病因子。与之对应，植物细胞壁含有一系列果胶酶的抑制蛋白抵御病原菌入侵。综述了植物病原菌产生的果胶酶种类、作用机制及其与果胶酶抑制蛋白之间关系等方面的研究进展，以期为深入了解植物免疫系统和有效进行植物病害防治提供参考。
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