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摘要
目的 实验室检测2例疑似肉毒毒素中毒病例的3份相关样本，探究中毒事件发生原因，为临床治疗提供参考。方法 参照GB 4789.12-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验》对1份自制腐乳和2份病例的粪便样本进行前处理，应用实时荧光定量PCR法检测样本中肉毒毒素基因，以血琼脂平板和营养琼脂平板分离培养单菌落，将分离出的3株肉毒梭菌进行脉冲场凝胶电泳（pulsed-field gel electrophoresis），通过BioNumerics(BN)软件对图谱进行聚类分析。结果 1份自制腐乳和2份病例粪便样本的肉毒毒素基因检测结果，均为A型肉毒梭菌核酸阳性，3份样本均分离出A型肉毒梭菌。3株肉毒梭菌通过脉冲场凝胶电泳分子分型检测，得到指纹图谱，经BN软件聚类分析同源性为100%。结论 本次事件是一起因食用受到A型肉毒梭菌污染的自制腐乳而引起的肉毒中毒，分离出的3株肉毒梭菌通过PFGE分子分型确定为同一来源。今后应加强大众预防肉毒中毒的宣传教育，减少此类中毒事件的发生。
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单位新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心
