<正>"食肉是原始人进化中的一大进步,专以植物为食的人,他们的脑子比吃肉食类和鱼类较多的人脑子要小一些;假若不食肉,人类就不能发展到现在这个地步。"这是恩格斯在他的《自然辩证法》中所说的。我国古代就发现,不吃肉会造成营养不良。孔子当年被困于陈蔡,因为吃不上肉,被弄得"面有菜色"。数九寒天,窗外飘着洁白的雪花,阳光照进屋里,围着热气腾腾的老北京炭火铜锅,涮着羊肉,阖家老少大快朵颐,畅快淋漓地诠
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