食品微生物检验中培养基的质量控制

作者：魏金梅

来源：食品安全导刊, 2019, (09): 143-144.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.09.102

• 食品微生物检验
• 培养基
• 质量控制

在食品微生物检验过程中,影响检验结果准确性的因素有很多,其中培养基的质量起着决定性作用。本文从培养基的采购、验收、配制、灭菌及存储等各个方面展开探讨,提出各环节的质量控制要点,为加强培养基的质量控制提供参考依据,保证检验结果的准确性。

• 单位
  赣州市食品药品检验检测中心